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	Provedor de dados Infoteca-e (7) Autor LANA, M. M. (2) ALVES, F. S. F. (1) BASSINELLO, P. Z. (1) DIAS, R. P. (1) DUARTE, T. F. (1) FERREIRA, F. A. (1) FLORES CANTILLANO, R. F. (1) FREIRE, N. F. (1) GARCIA, D. M. (1) GINANI, V. C. (1) LUENGO, R. de F. A. (1) MALDONADE, I. R. (1) NAVA, D. E. (1) SILVA, J. A. B. e (1) Mais... Palavra-chave Higiene de Alimento (7) Hortaliça (2) Segurança Alimentar (2) Abatedouro (1) Biológica (1) Boas práticas (1) Caprino (1) Carne (1) Contaminação (1) Covid-19 (1) Física (1) Higiene (1) Inspeção sanitária (1) Leite (1) Microorganismo. (1) Ovino (1) Preservação de Alimento (1) Processamento Mínimo (1) Processamento de alimento. (1) Produção de Alimentos (1) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (3) Documentos (INFOTECA-E) (2) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Livro técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2021 (1) 2020 (2) 2019 (1) 2007 (1) 2006 (1) 2005 (1) Mais... País Brazil (7) Idioma Português (7)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 7 Primeira ... 1 ... Última BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: organizando a propriedade leiteira para controlar os perigos. Infoteca-e Esta cartilha detalha a responsabilidde de cda membro da equipe de boas práticas e algumas ações muito importantes para o controle de perigos: o monitoramento e o registro dos pontos de controle. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Biológica; Microorganismo.; Contaminação; Física; Higiene de Alimento; Leite; Produção de Alimentos; Química.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/118532 Boas práticas e higiene na colheita do pêssego. Infoteca-e FLORES CANTILLANO, R. F.; NAVA, D. E.. A geração de produtos agrícolas de alta qualidade, utilizando boas práticas agrícolas que respeitem o meio ambien-te e a saúde dos trabalhadores e consu-midores, deve ser um objetivo prioritário na agricultura moderna. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Boas práticas; Covid-19; Pêssego; Higiene; Higiene de Alimento. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127066 Hortaliça não é só salada. Lavagem e sanitização. Infoteca-e LANA, M. M.. Como saber se a hortaliça está contaminada. Cuidados na hora de comprar as hortaliças. Cuidados na hora de preparar as hortaliças. Qualidade que não se vê: qualidade microbiológica. Contaminação microbiológica: doença de planta x doença de gente. Quais organismos prejudiciais à saúde podem ser transmitidos por alimentar? Quando sanitizar a hortaliça. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Segurança Alimentar; Higiene de Alimento; Hortaliça. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1114725 Hortaliça não é só salada. Lavagem e sanitização. Infoteca-e LANA, M. M.. Qualidade que não se vê: qualidade microbiológica. Contaminação microbiológica: doença de planta x doença de gente. Quais organismos prejudiciais à saúde podem ser transmitidos por alimentos. Como saber se a hortaliça está contaminada. Cuidados na hora de comprar as hortaliças. Cuidados na hora de preparar a hortaliça. Quando sanitizar a hortaliça. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Hortaliça; Higiene de Alimento; Segurança Alimentar. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126538 Manuseio para processamento mínimo de hortaliças e frutas no Brasil. Infoteca-e LUENGO, R. de F. A.; MALDONADE, I. R.; GINANI, V. C.; FERREIRA, F. A.; SILVA, J. A. B. e; FREIRE, N. F.. Processo de colheita e pós-colheita com manuseio mínimo de hortaliças e frutas. Uso do manuseio mínimo para o processamento mínimo de hortaliças e frutas. Contaminação biológica em alimentos consumidos crus. Importância da água no cultivo e processamento de hortaliças e frutas. Cadeia de valores e mercados para uso do manuseio mínimo nas Boas Práticas de Produção de produtos minimamente processados. Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Processamento Mínimo; Higiene de Alimento; Água. Ano: 2021 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1131051 Recomendações técnicas para a implantação de um programa de higienização em unidades de processamento de carnes caprina e ovina. Infoteca-e DUARTE, T. F.; DIAS, R. P.; ALVES, F. S. F.. Esta publicação apresenta orientações para execução de práticas racionais que alertam para os cuidados desde o abate ao preparo da carcaça da categoria animal, cuja implementação é uma agregação de valores ao produtor rural e conseqüentemente, na geração de renda e qualidade do produto final. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Processamento de alimento.; Caprino; Ovino; Carne; Abatedouro; Higiene de Alimento; Inspeção sanitária; Segurança alimentar.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533324 Treinamento em boas práticas para manipuladores de alimentos. Infoteca-e GARCIA, D. M.; BASSINELLO, P. Z.. Apresentação. Boas Práticas; Conceito de perigo. Doenças de origem alimentar. Noções de microbiologia. Itens das Boas Práticas. Os dez mandamentos na cozinha. Disposição de lixo. Programa 5S. Dicas de economia e saúde. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Higiene de Alimento; Preservação de Alimento; Tratamento de Alimento.. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/216447 Registros recuperados: 7 Primeira ... 1 ... Última

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